brandnetel soep

Brandnetel soep
Leuk om dit te maken met kinderen, hier volgt het recept:

Ingrediënten voor 1 liter soep

1 aardappel                                                                         Materiaal : staafmixer

1 ui

olijfolie

1 liter kippenbouillon ( 2 blokjes)

zout en peper

1 teen knoflook

30-40 brandnetels ( het bovenste van de plant)

Bereiding:

-Pluk  met handschoenen de bovenste topjes van de brandnetels.

-Spoel deze goed af in ruim water met handschoenen aan.

-Aardappel schillen en in blokjes snijden van ca 2cm.

-Ui en de knoflook klein snijden.

-Bouillon blokjes in 1 liter water koken.

-Ui en knoflook in olijfolie fruiten en voeg daarna de bouillon en de  aardappels erbij.

-Na ca 5 minuten koken de brandnetels toevoegen, kook het nog door tot dat de aardappels gaar zijn.

- Met een staafmixer pureren.

- Voeg als dit nodig is wat zout en peper toe.