Mam wat eten we met vandaag met dit warme weer ?
 |
| foto van EetinBalans |
Maaltijdsalade met kipsesam.
Deze overheerlijke salade heb ik in Lesbos gegeten.
Een salade voor een persoon, ik kon het niet op het was een flink bord.
Thuis gekomen dacht ik met dit warme weer deze ga ik thuis maken.
Voor degene die een maaltijdsalade willen maken is dit een goede en gezonde keuze.
Voor degene die een maaltijdsalade willen maken is dit een goede en gezonde keuze.
Recept:
Je heb nodig per persoon
tomaat
8 plakken komkommer
8 plakken komkommer
rucolla sla
dunne repen gesneden witte kool ( 2 eetlepels ) en 2 geraspte wortels
1 eetlepel mais
1/2 eetlepel amandel schaafsel
verse dille
citroen
olijfolie
zout en peper
kipfilet in stukken gesneden van ca 5 cm lang
sesamzaad
losgeklopte ei
bloem
als extra eventueel sesamolie
Bereiding:
Snij de tomaten in parten en de komkommer in dunne schijven.
Was de sla.
Breng in het midden van het bord de witte kool daar boven op de sla dan de maïs en tenslotte de geraspte wortels.
Langs en op de salade komen de amandelen en verse dille
De oliefolie eroverheen sprenkelen met paar druppels citroen sap.
Kruid de kipfilet met zout en peper en wentel deze vervolgens door de bloem het losgeklopte ei en tenslotte door de sesamzaad.
Bak de kipfilet gaar in olijfolie.
Pas op dat je het niet te heet bakt dan gaat de sesamzaad verbranden en je kip is nog niet gaar.
Als de kip gaar is bak je de rest van de sesamzaad even mee.
Leg de kip op je salade en de sesamzaden er boven op.
Als extra kun je er paar druppels sesamolie er overheen sprenkelen en een stuk bruin stokbrood.
Eet smakelijk
Dees van den Hoogen van EetinBalans
citroen
olijfolie
zout en peper
kipfilet in stukken gesneden van ca 5 cm lang
sesamzaad
losgeklopte ei
bloem
als extra eventueel sesamolie
Bereiding:
Snij de tomaten in parten en de komkommer in dunne schijven.
Was de sla.
Breng in het midden van het bord de witte kool daar boven op de sla dan de maïs en tenslotte de geraspte wortels.
Langs en op de salade komen de amandelen en verse dille
De oliefolie eroverheen sprenkelen met paar druppels citroen sap.
Kruid de kipfilet met zout en peper en wentel deze vervolgens door de bloem het losgeklopte ei en tenslotte door de sesamzaad.
Bak de kipfilet gaar in olijfolie.
Pas op dat je het niet te heet bakt dan gaat de sesamzaad verbranden en je kip is nog niet gaar.
Als de kip gaar is bak je de rest van de sesamzaad even mee.
Leg de kip op je salade en de sesamzaden er boven op.
Als extra kun je er paar druppels sesamolie er overheen sprenkelen en een stuk bruin stokbrood.
Eet smakelijk
Dees van den Hoogen van EetinBalans
