Paardenbloemgelei
200 paardenbloemen.
1 sinaasappel ( bloedsinaasappel )
2 limoenen
500 gram suiker
4 gelatine bladeren voor 1 liter sap
Pluk de bloemen en leg ze op een tafel zodat de beestjes eruit kunnen lopen.
Haal het groen van de bloemen met een schaar.
Snij de sinaasappel en de citroen in plakken.
Voeg de bloemen, sinaasappel en de citroenplakken in een pan.
Kook het gedurende 30 minuten en koel het af.
Laat het een nacht staan zodat de smaken er goed intrekken.
Zeef de volgende dag.
Week de gelatine in koud water voor 10 minuten
Voor 1 liter sap gebruik je 4 gelatine bladeren en 500 gram suiker.
Kook de hoeveelheid afgemeten sap voor 1 liter met de 500 gram suiker en voeg op het laatst de uitgeknepen 4 gelatine bladeren erbij.
Giet de paardenbloemsap in een schone pot die van tevoren is uitgekookt.
Laat het voor 5 minuten op zijn kop staan en daarna kun je het omkeren.
